①酪蛋白磷酸肽(CPP),白色粉末。是以牛乳酪蛋白為原料,通過(guò)生物技術(shù)制得的具有生物活性的多肽,可用于各種營(yíng)養(yǎng)、保健食品中,能有效促進(jìn)人體對(duì)鈣、鐵、鋅等二價(jià)礦物營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。CPP不僅可促進(jìn)鈣
 ①聚葡萄糖(polydextrose)是水溶性膳食纖維的別名。性狀:為白色或類白色固體顆粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值為2.5-7.0,無(wú)特殊味,是一種具有保健功能性的食
     羥丙基變性淀粉             &n
海藻糖:                   
結(jié)冷膠:                   
紅藻膠:                   
果凍粉就是已經(jīng)添加了香料的魚膠粉,可以直接制作果凍,而魚膠粉制作果凍是需要加入果汁或者其他飲料。通常魚膠粉和果凍粉叫混為同一樣?xùn)|西,買的時(shí)候需要看清說(shuō)明。 魚膠粉,英文名稱gelatine,又稱吉
焦糖色素亦稱焦糖,                  
 淀粉酶,                  
中文名稱:對(duì)羥基苯甲酸丙酯鈉 英文名稱:Sodiumpropylp-hydroxybenzoate 中文別名:尼泊金丙酯鈉[2] 英文別名:ParadeptSodiumpropylparabe
Cas號(hào)2079-89-2 分子式C3H6N2.0.5C4H4O4 分子量256.26或128.13 產(chǎn)品名稱延胡素酸 產(chǎn)品概括 延胡素酸對(duì)革蘭氏陰性菌和某些病毒也有抑制作用,尤其是對(duì)禽敗
名稱:富蘭克膠 亞麻籽膠又名(富蘭克膠)               &nb
酪蛋白鈉鹽。                  &nb
大豆異黃酮 產(chǎn)品名稱:大豆異黃酮 英文名:Soyisoflavone CAS:574-12-9 分子式:C15H10O2 分子量:222.24 產(chǎn)品規(guī)格:10%-80% 檢測(cè)方
大蒜粉——-簡(jiǎn)介詳細(xì)信息。大蒜粉型號(hào):食品級(jí),包裝標(biāo)準(zhǔn):25kg/袋裝,保質(zhì)期:24個(gè)月。  規(guī)格:25KG,英文:Garlicpowder。    &nb
中文名稱明膠 英文名稱Gelatin 中文別名食用明膠白明膠動(dòng)物膠 CASRN9000-70-8 EINECS號(hào)232-554-6 分子式C102H151O39N31 分子量10000~
中文名:紅曲紅                  &n
產(chǎn)品名稱:高梁紅 分子量:464.38(按1983年國(guó)際原子量)  分子式:C15H10O5  2.1外觀:本品為磚紅色無(wú)定形粉末。  2.2理化要求 項(xiàng)目指標(biāo)&n
基本信息編輯本段 中文名稱:可溶性淀粉 英文名稱:Starch 中文別名:可溶淀粉 英文別名:starchfrommaizestarchpotatosoluble CAS號(hào):9005-84
(一)果葡糖漿在食品工業(yè)中的應(yīng)用 由于果葡糖漿的甜度與蔗糖相當(dāng),又有其特性,所以它的應(yīng)用領(lǐng)域較蔗糖廣泛不但在食品工業(yè)、保健食品上廣為應(yīng)用,醫(yī)藥工業(yè)、家庭調(diào)味品、日用化工等方面都有應(yīng)用。在所有應(yīng)用中
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