"一水檸檬酸 
    分子式:C6H8O7·H20
  分子量:210.14
    外觀:無(wú)色結(jié)晶或白色晶狀粉末。
  用途:1、用作實(shí)驗(yàn)試劑、色譜分析試劑及生化試劑,也用于緩沖液的配制。
          2、用于食品工業(yè)尤其做為酸化劑,PH緩沖劑,和其它化合物一同做為保藏劑。
          3、在洗滌劑工業(yè),它是磷酸鹽理想的代替品。
          4、鍋爐化學(xué)清洗酸洗劑,鍋爐化學(xué)清洗漂洗劑。
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